Occorrente:
uova, aceto, prodotti naturali come:
- zafferano per il colore giallo scuro
- buccia di limone per il giallo tenue
- radice di liquirizia per il violetto
- foglie di prezzemolo o spinaci per il verde
- barbabietole per il rosa o rosso chiaro,
- mirtillo per il rosso
- cavolo rosso per il blu
- cipolla bionda per l'arancione
Procedimento:
Mettere le uova in una pentola coperte d'acqua. Aggiungere un cucchiaino di aceto. Far bollire le uova per circa 15 minuti a fuoco basso.
In un'altra pentola mettere dell'acqua e aggiungere i componenti coloranti a seconda della quantità di uova da colorare.
La tonalità dipenderà dal rapporto colore/quantità di acqua.
Dopo aver cotto le uova, le si immerge nella tintura per alimenti, assolutamente fredda. Questo evita eventuali rotture del guscio e che il colore possa penetrare all'interno dell'uovo.
Perchè risultino brillanti passare con un batuffolo di ovatta imbevuto d'olio di oliva tutte le uova e lucidarle con un panno morbido.